Потрясающе вкусное, рассыпчатое и при этом полезное (кстати, количество сахара можно уменьшать) — думаю, если Вы хоть раз его приготовите, оно и для Вас станет «Любимым»
Ингредиенты:
Овсяные хлопья — 150 г
Цельнозерновая мука — 50 г
Очищенные подсолнечные семечки — 150 г
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Сливочное масло — 125 г
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 10 г
Яйцо — 1 шт.
Грецкие орехи — 10-15 шт.
Из этого количества ингредиентов получается 10-12 больших печений. Орехи можно использовать любые: миндаль, пекан, кешью
Приготовление:
Подсолнечные семечки обжариваем до золотистого цвета и остужаем. Грубо измельчаем в блендере (не до муки).
Духовку разогреваем до 180 град.
Сливочное масло комнатной температуры смешиваем с сахаром и ванильным сахаром и взбиваем 5-7 минут до побеления.
Добавляем яйцо и еще раз хорошо взбиваем.
В другой чаше смешиваем муку, овсяные хлопья, разрыхлитель теста и семена подсолнечника, тщательно перемешиваем венчиком.
Добавляем сухую смесь в масляную и замешиваем тесто. Тесто получается неоднородное, липкое.
Смоченными холодной водой руками формируем печенья и укладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Сверху в каждую печенюшку вдавливаем по ореху.
Выпекаем до золотистого цвета около 30 минут.
Готовому печенью дать остыть. Хранить в закрытой таре