Рецепт со странички @prodasha_live
Ингредиенты:
Приготовление:
- печень куриная - 1,5 кг
- репчатый лук - 300 г
- морковь - 300 г
- соевый соус - 250 мл
- масло растительное - 100 мл + немного для пассировки.
- соль, перец - по вкусу
Приготовление:
- Хорошо разогреть духовку до 180-200 град
- Печень промыть и зачистить, если нужно, от пленок и желчных стенок. Откинуть в дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
- Лук мелко нарубить, морковь натереть на средней терке, обжарить на небольшом количестве растительного масла до мягкости.
- В миске смешать: печень, пассировку из моркови и лука, перец молотый, влить соевый соус, растительное масло и все тщательно перемешать.
- Если соус сильно соленый - не солить, если соус "легкий", то можно слегка еще подсолить. Если не знаете, какой у вас соус, то лучше не солить.
- На большой противень выложить всю эту массу в 1 слой. Важно взять широкий противень, печень не должна тушиться, она должна именно обжариться, поэтому строго в 1 слой.
- Запекать примерно 25-30 минут до готовности
