Фарш я делаю сама из филе грудки и филе куриного бедра
Приготовление:
Духовку разогреть до 200 град.
Лук мелко нарезать, кабачок натереть на крупной терке, добавить панировочные сухари, все перемешать.
Добавить эту смесь в куриный фарш, добавить яйцо, соль, любые другие приправы, какие любите, все тщательно перемешать.
Котлеты удобнее всего формовать ложкой для мороженого. Окунать ложку в холодную воду и выкладывать колобки из фарша на доску, затем из них очень легко и быстро сформовать котлетки одинакового размера.
Обжарить котлеты на растительном масле до румяной корочки с двух сторон (не до готовности), крышкой не накрывать.
Выложить котлетки плотно в огнеупорную форму, сверху разложить небольшие кусочки сливочного масла, убрать в разогретую духовку на 20-25 минут.