Ингредиенты:
- куриный фарш — 800 г
- кабачок — 1 шт. (450 г)
- лук — 1 шт.
- панировочные сухари — 60 г
- яйцо — 1 шт.
- соль — 1 ч.л.
- перец черный молотый — по вкусу
- сливочное масло — 30-40 г
- масло для жарки
Фарш я делаю сама из филе грудки и филе куриного бедра
Приготовление:
- Духовку разогреть до 200 град.
- Лук мелко нарезать, кабачок натереть на крупной терке, добавить панировочные сухари, все перемешать.
- Добавить эту смесь в куриный фарш, добавить яйцо, соль, любые другие приправы, какие любите, все тщательно перемешать.
- Котлеты удобнее всего формовать ложкой для мороженого. Окунать ложку в холодную воду и выкладывать колобки из фарша на доску, затем из них очень легко и быстро сформовать котлетки одинакового размера.
- Обжарить котлеты на растительном масле до румяной корочки с двух сторон (не до готовности), крышкой не накрывать.
- Выложить котлетки плотно в огнеупорную форму, сверху разложить небольшие кусочки сливочного масла, убрать в разогретую духовку на 20-25 минут.
- Подавать.
